Diego Pereyra. Café Brasilero. Ituzaingó 1447.
Daniel Sosa / CdF
©Daniel Sosa / CMDF
Contemporánea

Todo lo que sé es por tradición oral. Sobre el origen del nombre “Café Brasilero”, unos dicen que se le puso porque el café venía del Brasil y otros dicen que era porque la Embajada de Brasil se encontraba en los altos de aquí. Las versiones sobre el nombre son esas. Abrió en 1877 y es el café más viejo de la Ciudad Vieja. Hay locales más viejos que este, que después se volvieron café. Primero fueron almacenes de ramos generales y después se convirtieron en cafés. El primer café que se abrió como tal fue éste.
A veces aparece alguno que no viene nunca y te dice: “yo venía a este café con mi padre” y vos lo ves y tiene setenta años.
Ellos te cuentan de la buena época de la Ciudad, cuando la Ciudad Vieja era la Ciudad Nueva y entonces te dicen más o menos como era el café la gente que venía y el ambiente que había. Todos tienen sus versiones. Unos te dicen que era un ambiente de
cabaret, de mujeres. Otros te dicen que hubo una época en que todos los escritores, poetas y gente del ambiente intelectual venían acá. Te cuentan de cuando el mostrador estaba a lo largo y entonces era un ambiente de mostrador.
Este café estuvo como ocho años cerrado y reabrió en 1983. Yo era cliente, venía de vez en cuando, porque trabajaba en Cerrito y Colón. En el bar El Triunfo que ya cerró. Hablando con el mozo, me dijo que necesitaban gente y yo justo en esos momentos estaba trabajando de mozo de calle que ya estaba un poco cansado, y vine para aquí. Trabajaba detrás del mostrador y un poco en la calle, pero no como allá. Yo no vivo en la Ciudad Vieja, yo siempre trabajé en la Ciudad Vieja, desde que comencé a trabajar en este ramo. Acá no se hace ningún café característico, lo que sí se hace es una mezcla especial para vender nosotros.
Cuando reabrió el café, se habían probado muchos cafés hasta que empezó a hacerse esa mezcla, que ahora nos caracteriza.
Ahora hace diez años que trabajo acá.

Entrevista / mayo de 2004.

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